Πιτες με Ψητα Μανιταρια και Κατσικισιο Τυρι

Συστατικά για 4 μερίδες
  • 1,5  κ.γ. ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • πίτες για σουβλάκι
  • 1/2  κ.γ. αλάτι, στα 2
  • 1/4 κ.γ. πιπέρι, στα 2
  • 1 πακέτο μανιτάρια πορτομπέλλο
  • 2 μεσαίες ντομάτες, σε χοντρές φέτες
  • 1/3 φλ. κατσικίσιο τυρί
  • 1/2 φλ. ψιλοκομμένο βασιλικό

 

Εκτέλεση

Προθερμάνετε ένα τηγάνι γκριλ σε μεσαία φωτιά. Αναμείξτε το σκόρδο με το ελαιόλαδο και αλείψτε τις πίτες. Καρυκεύστε ομοιόμορφα τις πίτες με ¼ κ.γ. αλάτι και 1/8 κ.γ. πιπέρι. Τοποθετήστε τις πίτες στο γκριλ και ψήστε 2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Πασπαλίστε τα μανιτάρια και τις ντομάτες με ¼ κ.γ. αλάτι και 1/8 κ.γ. πιπέρι. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και ψήστε για 6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουνε γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε τα μανιτάρια και προσθέστε τις ντομάτες για 1 λεπτό. Αλείψτε τις πίτες με το κατσικίσιο τυρί. Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τις ντομάτες πάνω στις πίτες και τέλος το ψιλοκομμένο βασιλικό.

Διατροφικές Πληροφορίες: Θερμίδες: 283 (27% από λίπος), Λίπος: 8,5 g (κορεσμένα 4,7g, μονοακόρεστα 2,4g, πολυακόρεστα 0,7g), Πρωτεΐνη: 11,9g, Υδατάνθρακες: 39,8g, Φυτικές Ίνες: 2,9g, Χοληστερόλη: 17mg, Σίδηρο: 2,7mg, Νάτριο: 731mg, Ασβέστιο: 133mg

 

Εάν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, βγάλτε μία φωτογραφία και προσθέστε το hashtag #STAVROULACOOKING. Θα χαρώ πολύ να δω τις δημιουργίες σας!