Μους Σοκολατας με Αβοκαντο

Μους Σοκολάτας_1

Το τελευταίο διάστημα βλέπω σε πολλά blogs συνταγές που χρησιμοποιούν αβοκάντο σε κέικ ή σε μους. Και ενώ οι φωτογραφίες φαίνονται πολύ λαχταριστές, για αρκετό καιρό ήμουν διστακτική στο να δοκιμάσω μία τέτοια συνταγή.

Μου αρέσει το αβοκάντο σε γκουακαμόλε και μου αρέσει και η σοκολάτα ….αλλά μαζί; Είχα τις αμφιβολίες μου.

Μους Σοκολάτας_2

Μέχρι που μου έστειλε μία φίλη μου email, παροτρύνοντάς με να φτιάξω ένα υπέροχο γλυκό που μόλις είχε δοκιμάσει….Μους σοκολατας με αβοκαντο! Το timing δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο, μιάς και είχα ήδη 2 πολύ ώριμα αβοκάντο που έπρεπε οπωσδήποτε να καταναλωθούν (και μία απίστευτη όρεξη για κάτι γλυκό!). Και έτσι αποφάσισα ότι ήρθε η ώρα να δοκιμάσω αυτόν τον περίεργο συνδυασμό.

Μους Σοκολάτας_3

Το αποτέλεσμα; Μία μους εκπληκτικά νόστιμη, υπέροχα πυκνή, σοκολατένια, απαλή και κρεμώδης! Εγώ δεν άντεξα και την έφαγα πριν κρυώσει καλά καλά με αποτέλεσμα να αισθάνομαι λιγάκι την γεύση του αβοκάντο. Εάν όμως παγώσει καλά δεν θα καταλάβετε την ύπαρξή του. Ο φίλος μου ακόμα δεν πιστεύει ότι δεν υπήρχε κρέμα γάλακτος ή κάποια άλλη κακή λιπαρή ουσία μέσα! Και ακόμα δεν πιστεύει ότι του έδωσα να φάει κάτι τόσο υγιεινό με τόσο ύπουλο τρόπο!

Μους Σοκολάτας_header

Συστατικά

  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας (βάλτε τη συσκευασία στο ψυγείο και αφήστε να κρυώσει. Όταν ανοίξετε την κονσέρβα θα δείτε ότι το γάλα έχει διαχωριστεί στα 2. Πάνω πάνω έχει μαζευτεί η κρέμα και κάτω έχει μείνει το νερό. Εσείς θα χρησιμοποιήσετε την κρέμα.)
  • 1/4 φλιτζάνι κακάο άγλυκο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. σπόροι chia (προαιρετικό)
  • 1/2-1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • λίγη κανέλλα
  • μία πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων

Εκτέλεση

Βάλτε όλα τα υλικά στο μίξερ και πολτοποιήσετε μέχρι να γίνει λείο.

Τοποθετήστε σε 4-6 μπολάκια και βάλτε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά, τουλάχιστον 2 ώρες.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ή λιγότερο κακάο ή μέλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ενώ οι σπόροι τσία θα κάνουνε το μείγμα πιο πυκνό, προσθέτοντας και περισσότερη θρεπτική αξία.