Οδηγος Επιβιωσης για τις Διακοπες των Χριστουγεννων

Οι περισσότεροι από εσάς που διαβάζετε αυτό το blog ακολουθείτε (ή προσπαθείτε να ακολουθήσετε) μία υγιεινή διατροφή. Μερικοί από εσάς γυμνάζεστε συστηματικά για να βελτιώσετε την υγεία σας και να αλλάξετε την εικόνα του σώματός σας. Πολλοί από εσάς έχετε κάνει πραγματικές αλλαγές στις διατροφικές σας συνήθειες και έχετε αποκτήσει την αυτοπεποίθηση ότι μπορείτε να τις διατηρήσετε μακροπρόθεσμα. Μπράβο σε όλους σας!

Αλλά αφού έχετε καταφέρει τόσα πολλά, γιατί η εορταστική περίοδος είναι τόσο εκφοβιστική και τρομακτική;

Η απάντηση είναι περίπλοκη…

Καταρχήν, υπάρχει το θέμα του φαγητού. Αντίθετα με τις άλλες γιορτές που εστιάζουν στο φαγητό κατά τη διάρκεια του χρόνου, όπως είναι τα γενέθλια, οι ονομαστικές γιορτές, οι εθνικές γιορτές, η Τσικνοπέμπτη, η μέρα του Αγ. Βαλεντίνου κλπ., η εορταστική περίοδος των Χριστουγέννων διαρκεί για βδομάδες και όχι μόνο μια ημέρα. Εκτός αυτού, υπάρχει και αρκετό άγχος. Η αγορά δώρων, το στόλισμα, το μαγείρεμα για καλεσμένους και η γενικότερη διοργάνωση γευμάτων στο σπίτι παίρνουν τη θέση του χρόνου που αφιερώνατε στην υγιεινή μαγειρική και τη γυμναστική.

Πως μπορούμε να διατηρήσουμε μια υγιεινή διατροφή και ένα πρόγραμμα φυσικής δραστηριότητας, και πόσο μάλλον να καταφέρουμε να χάσουμε βάρος, με όλα αυτά που συμβαίνουν γύρω μας σχεδόν κάθε μέρα αυτήν την περίοδο;

Η απάντηση είναι απλή: Συνεχίσετε το πρόγραμμά σας. Έχετε αντιμετωπίσει ξανά πειρασμούς. Η κάθε μέρα ενέχει προκλήσεις, και όμως παραμένετε δυνατοί και συνεχίζετε να κάνετε πρόοδο. Γιατί οι γιορτές να διαφέρουν;

Μήπως οι παρακάτω δικαιολογίες σας θυμίζουν τον εαυτό σας;……

Δικαιολογία #1: Το φαγητό φαίνεται υπέροχο και έχει τέλεια γεύση! Πώς να αντισταθώ;

Είναι αλήθεια… Υπάρχουν πολλά υπέροχα φαγητά. Αλλά θα αισθάνεστε καλά αφού τα καταναλώσετε; Φανταστείτε τον εαυτό σας να υπερκαταναλώνει. Πως νιώθετε; Άξιζε; Θα μπορούσατε να λάβετε την ίδια ευχαρίστηση με μικρότερη ποσότητα;

Δικαιολογία #2: Είναι ειδική περίσταση. Συμβαίνει μόνο μια φορά τον χρόνο.

Οι γιορτές έρχονται μια φορά το χρόνο, αλλά τα party, τα event, τα διάφορα γλυκά που φέρνουν καλεσμένοι στο σπίτι σας, δεν τελειώνουν ποτέ! Σταματήστε και αναλογιστείτε κάθε φορά εάν αξίζει να υποκύψετε. Όταν θεωρείτε ότι έχει έρθει αυτή η στιγμή, αφήστε ένα περιθώριο θερμίδων από νωρίτερα μέσα στην ημέρα.

Δικαιολογία #3: Όλοι οι υπόλοιποι τρώνε. Ο οικοδεσπότης θα προσβληθεί.

Επειδή όλοι τρώνε δεν σημαίνει ότι πρέπει και εσείς να φάτε τα πάντα. Επιλέγοντας μικρότερες μερίδες, δεν θα προσβάλλετε κανέναν. Μερικές φορές μπορεί να είναι και απαραίτητο να πείτε ΟΧΙ!

Δικαιολογία #4: Θα ξαναρχίσω να τρώω υγιεινά…. «από αύριο».

Αυτό το σκεπτικό είναι εντάξει, αρκεί αυτό να είναι ρεαλιστικό. Φροντίστε μια τυχαία ατασθαλία να ΜΗΝ γίνει επαναλαμβανόμενη δικαιολογία ( ή μετατραπεί σε .. «από την επόμενη εβδομάδα» και .. «από τον επόμενο μήνα»).

Είναι καταρχάς απολύτως απαραίτητο να θέσετε έναν στόχο σε ότι αφορά το βάρος σας: μείωση, διατήρηση ή περιορισμένη αύξηση του βάρους; Θέστε έναν ρεαλιστικό στόχο, αφενός για να έχετε περισσότερες πιθανότητες επιτυχίας, αφετέρου για να μην νιώσετε απογοήτευση, τύψεις και άγχος μετά τις γιορτές. Η απώλεια κιλών αυτήν την περίοδο είναι εφικτή. Απλά πρέπει να επιλέξετε να έχετε τον έλεγχο των καταστάσεων. Παρακάτω αναφέρονται μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αποτρέψετε τα κιλά των εορτών και ίσως και να χάσετε μερικά κιλά μέχρι το νέο έτος.

1. Κρατήστε ημερολόγιο καταγραφής τροφίμων. Αυτό σημαίνει τα πάντα, από την κουταλιά της ζύμης του κέικ που γλύψατε μέχρι και τα δωρεάν δειγματάκια τυριών που σας προσέφεραν στο σούπερ μάρκετ. Αυτές οι «κρυμμένες» θερμίδες είναι εύκολο να τις θεωρούμε αμελητέες αλλά στην πραγματικότητα συσσωρεύονται. Επίσης, γνωρίζετε καλά μέσα από την πράξη, πως και πόσο σας βοηθά να χάσετε βάρος και να τρώτε καλύτερα.
2. Προγραμματίστε το πρόγραμμα γυμναστικής σας σαν κάποιο ραντεβού. Δεν θα παραλείπατε να πηγαίνατε στη δουλεία σας, σε κάποιο σημαντικό ραντεβού, σε προγραμματισμένη επίσκεψη με τον γιατρό σας, σε ραντεβού με τον φίλο σας για ψώνια, έτσι δεν είναι; Προσθέστε τη γυμναστική σας στην ατζέντα σας ώστε οι υποχρεώσεις να μην σας εμποδίσουν. Θυμηθείτε ότι το φαγητό είναι μόνο μία μεταβλητή της εξίσωσης που καθορίζει εάν θα χάσετε ή εάν θα πάρετε βάρος. Η φυσική δραστηριότητα είναι εξίσου σημαντική. Μάλιστα καλό θα ήταν να προσπαθείτε να γυμναστείτε λιγάκι περισσότερο από πριν για να αποφύγετε την πρόσληψη βάρους και να αντισταθμίστε την παραπάνω κατανάλωση φαγητού. Εάν οι γιορτές σας κρατάνε απασχολημένους και μένετε τελικά με λιγότερο χρόνο για τον εαυτό σας, κρατήστε το επίπεδο φυσικής δραστηριότητας σας με το περπάτημα. Σηκωθείτε 15 λεπτά νωρίτερα και κάντε έναν σύντομο περίπατο. Επαναλάβετε ακριβώς πριν το δείπνο.
3. Περιορίστε το αλκοόλ. Μειώνει τις αναστολές, αυξάνοντας τις πιθανότητες να αμελήσετε το διατροφικό σας πλάνο και να υποκύψετε στην υπερκατανάλωση. Χρειάζεστε όλη την δύναμη της θέλησής σας για να αντισταθείτε στα τηγανητά μεζεδάκια και τα γλυκά, επομένως το να μείνετε νηφάλιοι είναι μια καλή στρατηγική. Επιπλέον, το αλκοόλ από μόνο του έχει αρκετές θερμίδες. Εάν πρέπει να πιείτε, απολαύστε το ποτό σας αργά, επιλέξτε ποτά χωρίς πολλές θερμίδες και περιορίστε τα ποτήρια που θα πιείτε.  Απολαύστε ένα με δύο ποτήρια μπύρα, κρασί ή ακόμα και κοκτέιλ (φτιαγμένο με σόδα ή αναψυκτικό διαίτης). Κατά τη διάρκεια του πάρτυ περπατήστε στο χώρο με ένα ποτήρι σόδα στα χέρια σας. Κρατώντας τα χέρια σας απασχολημένα πετυχαίνετε δύο πράγματα: πρώτον, οι οικοδεσπότες και οι φίλοι σας δεν θα σας ρωτάνε συνέχεια εάν θέλετε και άλλο ποτό (έχετε ήδη ένα), και δεύτερον, είναι πιο δύσκολο να φάτε εάν κρατάτε ένα ποτήρι στα χέρια σας.
4. Ξανα-δωρίστε τα γλυκά. Φυσικά, τα αγαπημένα σας πρόσωπα έχουν τις καλύτερες προθέσεις όταν σας φέρνουν γλυκά στο σπίτι. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα φάτε κιόλας. Υπάρχουν πολλές ευκαιρίες για να ξαναδωρίσετε γλυκά κατά την περίοδο των εορτών: πάρτε τα σε πάρτυ, σε κάλεσμα σε σπίτι, και σε διάφορες συγκεντρώσεις. Εάν αισθάνεστε άβολα με το να ξαναδωρίζετε, μοιραστείτε τα γλυκά με τους συναδέλφους σας στη δουλειά.
5. Μην κάνετε τα σκαμπανεβάσματά σας να φαίνονται βουνό. Είναι εύκολο να ξεπεράσετε τις θερμίδες μια μέρα και να αισθανθείτε ότι αποτύχατε. Αλλά θυμηθείτε ότι χρειάζεται περισσότερο από μια μέρα υπερκατανάλωσης για να καταστραφεί η πρόοδός σας. Αποδεχτείτε τις παρεκκλίσεις σας, μάθετε από αυτές και προχωρήστε.
6. Να έχετε εύκαιρο ένα SOS σνακ. Μπορείτε να έχετε μερικά υγιεινά και εύκολα στην μεταφορά φαγητά στο αυτοκίνητο, στη τσάντα σας και στο συρτάρι του γραφείου σας για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες και να αποφύγετε τις λάθος επιλογές εκείνες τις στιγμές. Αυτό είναι μια καλή ιδέα όταν πεινάτε στη δουλειά και τα διάφορα παστάκια και κουλουράκια σας φαίνονται δελεαστικά, ή όταν είστε μέχρι αργά για ψώνια και έχετε την ανάγκη να τσιμπολογήσετε κάτι. Δοκιμάστε να παίρνετε κάποια μπάρα δημητριακών μαζί σας ή να έχετε μία σακουλίτσα με ένα μείγμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων.
   
7. Προσέξτε τις μερίδες σας. Δεν είναι κακό να υποκύψετε σε μερικές λιχουδιές που φτιάχνουμε μια φορά το χρόνο, εάν υπολογίζετε τις σωστές ποσότητες. Μερικές φορές μόνο μια γεύση είναι αυτό που χρειάζεστε.
8. Προετοιμαστείτε για ένα γεύμα εκτός σπιτιού. Φάτε ένα μικρό και υγιεινό σνακ από το σπίτι. Μισό τοστ με γαλοπούλα και ψωμί ολικής άλεσης και λίγη ντομάτα και μαρούλι θα σας κόψει την πείνα. Μετά στο τραπέζι, θα μπορέσετε να κάνετε πιο συνετές επιλογές.
9. Επικεντρωθείτε στους ανθρώπους… Αυτό δεν είναι το νόημα των γιορτών; Στις συγκεντρώσεις, απολαύστε μια καλή συζήτηση και οικογενειακές δραστηριότητες αντί να περιπλανιέστε πάνω από το μπουφέ και τα μεζεδάκια. Δημιουργήστε αναμνήσεις που δεν εστιάζουν στο φαγητό!
10. Πιείτε το νεράκι σας. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που καταναλώνουν νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας καταλήγουν να τρώνε λιγότερες θερμίδες. Το νερό και τα τρόφιμα πλούσια σε νερό σας δίνουν την αίσθηση του κορεσμού. Να κρατάτε ένα ποτήρι νερό στις εξόδους σας, και να πίνετε γουλιές ανάμεσα από τις μπουκιές σας ώστε να αποφύγετε την υπερκατανάλωση.
11. Μην συμπεριφέρεστε σαν αν είναι η τελευταία σας ευκαιρία να φάτε. Με κάθε φαγητό που συναντάτε, θυμίστε τον εαυτό σας ότι θα έχετε πολλές ευκαιρίες να το καταναλώσετε αργότερα. Ξεχάστε την ιδεολογία του «τελευταίου δείπνου». Εάν δεν πεινάτε ή δεν έχετε τη διάθεση για κάποιο συγκεκριμένο φαγητό, μην αισθάνεστε υποχρεωμένοι να το καταναλώσετε. Αρνηθείτε ευγενικά. Μην χαραμίζετε τις θερμίδες σε φαγητά που δεν σας αρέσουν ή δεν σας τρελαίνουν και ιδιαίτερα. Εάν δεχτείτε το γλυκό ενός συναδέλφου, και δεν σας αρέσει, σταματήστε να το τρώτε. Κανείς δεν θα σας κατηγορήσει εάν ισχυριστείτε ότι απλά θέλετε να πάρετε μια γεύση. Μπορείτε να πείτε «Ευχαριστώ πολύ. Είμαι σίγουρος ότι είναι υπέροχο! Αλλά αυτή τη στιγμή είμαι πολύ φουσκωμένος!»
12. Κόψτε ταχύτητα. Απολαύστε το φαγητό σας και την εμπειρία των γεύσεων και των μυρωδιών… Θα καταναλώστε λιγότερο, θα νιώσετε περισσότερο ικανοποιημένοι, και θα αναγνωρίσετε τα σημάδια του κορεσμού πιο εύκολα.
13. Βάλτε στο πιάτο σας αυτά που έχετε αποφασίσει ότι θα φάτε. Μην απλώνετε συνέχεια το χέρι και τρωτε από τις πιατέλες που βρίσκονται στο τραπέζι. Ανταυτού βάλτε εκ των προτέρων ότι θέλετε να φάτε στο πιάτο σας. Έτσι έχετε καλύτερο έλεγχο των ποσοτήτων και δεν θα τσιμπολογάτε αλόγιστα.
14. Κρατήστε τα μάτια σας στο βραβείο….. Ένας αδύνατος εαυτός! Πριν δράστε, αναρωτηθείτε: «Θα με βοηθήσει αυτό να φτάσω εκεί που θέλω;». Εάν όχι, κάντε μια άλλη επιλογή. Και θυμηθείτε ότι ΕΣΕΙΣ έχετε τον έλεγχο κατά τη διάρκεια των εορτών και όχι ανάποδα!!!