Ταλιατελες με Τονο

Τονος με Ταλιατελες

2015… Τι χρονιά και αυτή!

Είχε απ’όλα… Πολλά ευχάριστα και πολλά δυσάρεστα. Επιλέγω όμως να κρατήσω μόνο τις καλές στιγμές στη μνήμη μου…

Μέσα σε αυτή τη χρονιά το Stavroula’s Healthy Cooking άλλαξε “σπίτι” και υποδέχτηκε πολλά νέα μέλη σε αυτή τη μικρή κοινωνία της υγιεινής διατροφής. Θα ήθελα να σας ευχαριστήσω όλους για την αγάπη και την εμπιστοσύνη που μου δείξατε!

Ας πάμε λοιπόν στη πρώτη συνταγή της χρονιάς…

Τι;! Περιμένατε να δείτε καμιά σαλάτα μήπως και χάσουμε τα κιλά των γιορτών; Όχι φίλες και φίλοι!

Οι σαλάτες θα έρθουν σε επόμενες αναρτήσεις. Αυτό που πρέπει να καταλάβετε όμως είναι ότι το μόνο που δεν χρειάζεστε αυτή τη στιγμή είναι δίαιτες αποτοξίνωσης. Το θέμα είναι να μπούμε ξανά στο ρυθμό μας και στο δρόμο της ισορροπημένης διατροφής και άσκησης. Χωρίς υπερβολές, ακραίες στερήσεις και δίαιτες εξπρες τα κιλά σας θα επανέλθουν.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν τη νέα χρονιά με ένα αγαπημένο υλικό όλων: μακαρόνια!

Tonos_Koloythakia_1

Αυτό το φαγητό μου φέρνει πολλές αναμνήσεις καθώς είναι από τα πρώτα φαγητά που μαγείρεψα στη ζωή μου! Οι πρώτοι μήνες της φοιτητικής ζωής ήταν οι μήνες που περιείχαν πολύ delivery, κατεψυγμένο φαγητό, τοστ, βραστά αβγά και…μακαρόνια!

Αλλά, καθώς δεν ήμουν η καλύτερη μαγείρισσα που υπάρχει (ούτε κατα διάνοια), ο τρόπος που μαγείρευα τα μακαρόνια ήταν να τα βράσω, να προσθέσω έτοιμη σάλτσα και τριμμένο τυρί. Και voilà το κυρίως γεύμα ήταν έτοιμο!

Tonos_Koloythakia_2

Μετά από πολλά τέτοια γεύματα όμως, άρχισα να βαριέμαι. Έπρεπε να βρω άλλα φαγητά να τρώω, αλλά και έναν τρόπο να προσθέσω θρεπτικά συστατικά στο φαγητό μου μειώνοντας παράλληλα τα “έτοιμα” συστατικά. Και έτσι άρχισα τα τηλεφωνήματα στη μαμά!

“Και για πες μου μαμά, τις φακές πως τις φτιάχνουμε;”  Ήταν η πρώτη ερώτηση… Έλα που η γυναίκα δεν θεώρησε απαραίτητο να μου πει να βάλω λάδι! Για μια μαγείρισσα είναι αυτονόητο! Τι να κάνω και εγώ τις έτρωγα για 2 μέρες χωρίς να ξέρω τι έχω κάνει λάθος, αλλά και χωρίς να θέλω να παραδεχτώ την αποτυχία μου… Το δεύτερο τηλεφώνημα ήταν για τις ταλιατέλες με τον τόνο… Ευτυχώς εδώ το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό!

Επομένως σήμερα μοιράζομαι μαζί σας μία οικογενειακή συνταγή. Βέβαια αυτό το φαγητό μπορεί να είναι απλό και “φοιτητικό” αλλά μπορεί να σταθεί εξίσου καλά και για ένα εύκολο φαγητό στο σπίτι!

Tonos_Koloythakia_4

Ταλιατελες με Τονο
 
Συστατικά
  • 2 κονσέρβες τόνο σε νερό
  • 3 φλιτζάνια άβραστες ταλιατέλες
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο ή σέλερυ
  • ⅓ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες
  • ½ με ⅔ φλιτζάνι γιαούρτι 2% λιπαρά
  • 2 κ.γ. μουστάρδα
  • ½ φλιτζάνι μαγιονέζα light
  • ½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
  • ¼ με ½ κ.γ. αλάτι
  • 1 μικρό κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά
  • 1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
  1. Στραγγίστε τον τόνο και κομματιάστε τον. Αφήστε τον στην άκρη.
  2. Βράστε τις ταλιατέλες και στραγγίστε τες.
  3. Ανακατέψτε τις ταλιατέτες με τον τόνο, το σέλινο και τα πράσινα κρεμμυδάκια.
  4. Χτυπήστε με ένα κουτάλι το γιαούρτι με τη μουστάτδα, την μαγιονέζα, το θυμάρι και το αλάτι και ανακατέψτε το με το μείγμα των ζυμαρικών.
  5. Βάλτε το μισό μείγμα σε ένα πυρέξ, σκεπάστε με τα μισά κολοκυθάκια. Επαναλάβετε και ρίξτε από πάνω το τυρί.
  6. Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά. Βγάλτε από τον φούρνο και ρίξτε από πάνω τα κομματάκια φρέσκιας ντομάτας.
  7. Κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε.

3 Comments

Comments are closed.