Ρεβιθοσαλατα με Φετα
 
 
Συγγραφέας:
Μερίδες: 4 σαν συνοδευτικό
Συστατικά
Για τη σαλάτα:
  • 2 μέτρια αγγούρια σε φέτες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • ½ φλιτζάνι τρίμμα φέτας
  • 1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια
Για τη ντρέσινγκ:
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Ο χυμός από ένα λάιμ
  • ½ κ.γ. μπούκοβο
  • Αλατοπίπερο
Εκτέλεση
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά της σαλάτας: το αγγούρι, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το τρίμμα φέτας και τα βρασμένα ρεβίθια.
  2. Σε ένα μικρό βαζάκι βάλτε μέσα όλα τα υλικά για την ντρέσινγκ, βιδώστε το καπάκι και ανακινήστε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
  3. Προσθέστε την ντρέσινγκ στο μπολ της σαλάτας και ανακατέψτε προσκετικά. Δοκιμάστε και προσθέστε κι άλλο αλάτι ή πιπέρι εάν το επιθυμείτε.
  4. Η σαλάτα μπορεί να μείνει μέχρι και 2 μέρες στο ψυγείο (όσο μένει οι γεύσεις γίνονται πιο έντονες).
Σημειώσεις
ρεβιθοσαλατα
Recipe by Stavroula's Healthy Cooking at https://stavroulacooking.com/2017/06/20/%cf%81%ce%b5%ce%b2%ce%b9%ce%b8%ce%bf%cf%83%ce%b1%ce%bb%ce%b1%cf%84%ce%b1-%ce%bc%ce%b5-%cf%86%ce%b5%cf%84%ce%b1/