*Επειδή το ψήσιμο της γλυκοπατάτας παίρνει 45 λεπτά, μπορείτε να ψήσετε μερικές στην αρχή της βδομάδας για να τις έχετε για σούπες και συνοδευτικά καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Τρυπήστε κάθε γλυκοπατάτα με ένα πιρούνι σε αρκετά σημεία, τυλίξτε τες μία μία με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 45 λεπτά μέχρι να μπορείτε να τη τρυπήσετε εύκολα με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να τις φυλάξετε στο ψυγείο σε ένα ταπερ για μία βδομάδα.
Recipe by Stavroula's Healthy Cooking at https://stavroulacooking.com/2017/11/06/%ce%ba%ce%b1%cf%80%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b5%cf%82-%cf%86%ce%b1%ce%ba%ce%b5%cf%82-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%b5/