Καπνιστες Κοκκινες Φακες Βελουτε με Γλυκοπατατα
 
 
Συγγραφέας:
Μερίδες: 4
Συστατικά
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
  • Μία πρέζα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3 κλωνάρια σέλερυ, κομμένο σε κύβους
  • 2 φλιτζάνια κοκκινες φακες
  • 2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ. κύμινο σε σκόνη
  • 4 φλιτζάνια νερό
  • 1 κύβος ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου ή απλά λίγο αλάτι
  • 1 μικρή γλυκοπατάτα, ψητή*
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Ο χυμός από ένα μικρό λεμόνι
  • Στραγγιστό γιαούρτι για γαρνιτούρα
Εκτέλεση
  1. Τη συνταγή θα τη βρείτε στη σελίδα του περιοδικού Shape.gr (πατήστε στο link).
Σημειώσεις
*Επειδή το ψήσιμο της γλυκοπατάτας παίρνει 45 λεπτά, μπορείτε να ψήσετε μερικές στην αρχή της βδομάδας για να τις έχετε για σούπες και συνοδευτικά καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Τρυπήστε κάθε γλυκοπατάτα με ένα πιρούνι σε αρκετά σημεία, τυλίξτε τες μία μία με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 45 λεπτά μέχρι να μπορείτε να τη τρυπήσετε εύκολα με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να τις φυλάξετε στο ψυγείο σε ένα ταπερ για μία βδομάδα.

κοκκινες φακες
Recipe by Stavroula's Healthy Cooking at https://stavroulacooking.com/2017/11/06/%ce%ba%ce%b1%cf%80%ce%bd%ce%b9%cf%83%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%ba%ce%bf%ce%ba%ce%ba%ce%b9%ce%bd%ce%b5%cf%82-%cf%86%ce%b1%ce%ba%ce%b5%cf%82-%ce%b2%ce%b5%ce%bb%ce%bf%cf%85%cf%84%ce%b5/